Вакуумные сублимационные сушилки (DV/FD)

Принцип работы:

Сублимационная сушка, известная также как лиофилизация, происходит при температуре ниже температуры замерзания воды (-10°C) и давлении ниже тройной точки воды (610,5 Па). Процесс основан на переводе льда в пар, минуя жидкую фазу. Затем влага удаляется из продукта в виде пара, что позволяет сохранить его структуру, вкус, аромат и питательные вещества.

Преимущества оборудования FD:

• Полностью автоматизированная интеллектуальная система управления: Обеспечивает простоту эксплуатации и точный контроль процесса.
• Синхронная система отвода влаги: Гарантирует эффективное удаление влаги, предотвращая образование инея.
• Уникальная технология предварительного замораживания: Способствует сохранению качества продукта.

Экономия энергии:

Оборудование серии FD демонстрирует снижение энергопотребления на 18%-22% по сравнению с аналогичными решениями, что делает его не только высокоэффективным, но и экономически выгодным.

Примеры сублимированной продукции:

Широкий ассортимент продуктов, от фруктов и овощей до мясных деликатесов и даже цветов, может быть успешно сублимирован с помощью оборудования FD, сохраняя свои первоначальные качества и свойства.